Poivre Africain
5,00 €Prix
Xylopia aethiopica
Poivre africain aromatique, légèrement musqué et âcre, moyennement piquant. Les fruits sont des baies noirâtres, longues, étroites et bosselées. Il est préférable de le moudre au mixer et d'éliminer les grosses fibres avant de le présenter sur la table. Mêmes usages que le poivre noir mais avec un parfum très original. Aromatise notamment les pickles et vinaigres. Au Sénégal, il est mixé avec le café qui, ainsi aromatisé, prend le nom de “café touba”.
Poids net et conservation
Sachet de 80g. À conserver dans un endroit sec.
DDM (date de durabilité maximum)
Afin de garder la qualité et le goût du produit. À conserver 6 mois maximum après réception du produit et 3 mois après son ouverture.